Archiwum kategorii: jedzonko

Wśród wielu propozycji warsztatowych, jakie w marcu zaproponowaliśmy dzieciom leczącym się na oddziale onkologicznym w Górnośląskim Centrum Zdrowia Dziecka w Katowicach, było spotkanie kulinarne z Kasią Stankow. Kasia jest iskierkową dietetyczką oraz autorką trzech poradników „jedzONKO” wydanych z myślą o dzieciach ze specjalnymi potrzebami żywieniowymi związanymi z chorobą nowotworową. Warsztaty były kolorowe, zdrowe i bardzo owocowe.

Dziękujemy za to owocne spotkanie!

Leczenie onkologiczne jest wyczerpujące dla organizmu dziecka, dlatego tak ważne jest, aby dziecko mogło jeść pełnowartościowe posiłki. Wyrobienie odpowiednich nawyków żywieniowych może wspierać proces zdrowienia oraz łagodzić skutki uboczne terapii lub im zapobiegać. Wspólne przygotowanie posiłków może być też świetną zabawą!

16 grudnia zaprosiliśmy Was na spotkanie z  naszą dietetyczką Katarzyną Stankow, która opowiedziała na co uważać przygotowując dziecku posiłek, po jakie produkty warto sięgać, a jakich unikać oraz jak dostosować dietę w przypadku pojawienia się różnych dolegliwości. Pokazaliśmy jak dieta dziecka chorego onkologicznie może być kolorowa i smaczna. Podpowiadaliśmy także jakie świąteczne potrawy można przygotować.
Spotkanie poprowadziła Ewa Majewska, redaktor naczelna portalu onkorodzice.pl.

Tym, którzy nie mogli wziąć bezpośredniego udziału, polecamy zapis spotkania:

Przy okazji wspólnego zdrowego gotowania na oddziałach szpitalnych które są pod nasza opieką z naszą iskierkową dietetyczką, Kasią Stankow, chcemy Wam przypomnieć, że wydaliśmy trzy świetne wydawnictwa w tym zakresie📖 „jedzONKO” jest dostępne bezpłatnie dla pacjentów i opiekunów dzieci onkologicznych👍

Wszystkie informacje znajdziecie na naszej stronie: bit.ly/jedzONKO 🥦🍅🍐

Tymczasem zobaczcie jakie pyszności wspólnie zgotowali:

 

 

Na początku maja nasza iskierkowa dietetyk Kasia Stankow, autorka fantastycznie przyjętych poradników kulinarnych z serii „JedzONKO”, odwiedziła Oddział Onkohematologii Dziecięcej w Rzeszowie.

To był fantastyczny czas. Kasia poprowadziła tam nie tylko warsztaty, w trakcie których przekazała wiele cennych wskazówek, ale przede wszystkim udzieliła indywidualnych porad dla rodziców naszych podopiecznych. Takie bezpośrednie rozmowy i konsultacje są bardzo ważne i potrzebne, bo każda sytuacja jest wyjątkowa, a rodzice szukają fachowej i sprawdzonej wiedzy. Równie ważne jest osobiste doświadczenie, które Kasia jako mama naszej podopiecznej, nabyła w trakcie pobytu na oddziale onkologii ze swoją córką, Agatką. Dzięki temu Kasia doskonale rozumie dylematy i trudności z jakimi zmagają się rodzice i opiekunowie dzieci na oddziałach onkologicznych.

Wspólnie z Kasią wydaliśmy do tej pory 3 poradniki z serii „JedzONKO”. To jedyne publikacje powszechnie dostępne, zawierające – oprócz porad i zaleceń medycznych – także różnorodne przepisy na posiłki, które można przygotować nawet w ograniczonej przestrzeni kuchni na oddziałach szpitalnych.

Każdy poradnik jest przekazywany bezpłatnie rodzicom i opiekunom dzieci z chorobą nowotworową. Więcej informacji znajdziecie TUTAJ.

Dla pozostałych zainteresowanych są dostępne do nabycia w iskierkowym sklepie internetowym. Całkowity dochód ze sprzedaży jest przeznaczony na edukację dotyczącą żywienia dzieci podczas leczenia onkologicznego.

Zdecydowaliśmy się na „elektroniczną premierę” długo wyczekiwanego i bardzo potrzebnego poradnika, który trafił do druku chwilę przed tym, zanim świat się zatrzymał. Tygodnie czy miesiące w onkologii mają bowiem ogromne znaczenie. Kiedy będzie już taka możliwość, zostaną zorganizowane warsztaty kulinarne połączone z poradnictwem dietetycznym przy klinikach przeszczepowych w Polsce.

JedzONKO po przeszczepieniu to pierwszy w Polsce poradnik kulinarny wspierający prawidłowe żywienie dzieci po przeszczepieniu szpiku kostnego, w którym znajdują się zarówno przepisy dostosowane do sytuacji zdrowotnej dziecka, proste i szybkie w przygotowaniu, jak i szczegółowe wytyczne dotyczące diety w okresie około przeszczepowym.

Książka zawiera porady i wskazówki dotyczące przyrządzania dań, wykaz produktów dozwolonych i niepożądanych. Pomaga w komponowaniu pełnowartościowych posiłków oraz dostarcza wiedzy i inspiracji opiekunom chorych dzieci. Podobnie, jak w poprzednich dwóch częściach tej unikalnej serii wydawniczej, duży nacisk został położony na łatwość wykonania oraz atrakcyjność wizualną dań.

Wersję podglądową JedzONKA po przeszczepieniu, znajdziecie TUTAJ.

Zawsze ważne dla nas było podążanie za potrzebami chorych dzieci i ich rodziców. Na początku, poprzez warsztaty kulinarne, odpowiadaliśmy na szerokie spektrum apetytów małych pacjentów. Od niejadków po zupełnych łasuchów. Oczywiście te wahania często były związane z etapami leczenia. Poprzez zabawę i wspólne gotowanie zachęcaliśmy dzieci do bardziej świadomego odżywiania oraz zmian nawyków żywieniowych. Wiedzą z zakresu dietetyki oraz doświadczeniem Kasi Stankow, mamy naszej byłej podopiecznej, podzieliliśmy się wydając dwie części poradnika „JedzONKO”. Teraz udało się zaopiekować w tym zakresie dzieci i rodziców po przeszczepieniu, co bardzo nas cieszy. Okazuje się bowiem, że można w tych bardzo specyficznych warunkach i z dużą ilością ograniczeń, przygotować zdrowe, pyszne oraz atrakcyjne dla dzieci posiłki czy przekąski. Pozostaje im życzyć dużo zdrowia, siły i smacznego!”  – komentuje Prezes Fundacji ISKIERKA Jolanta Czernicka-Siwecka.

Poradniki w wersji książkowej są bezpłatne dla pacjentów i opiekunów dzieci onkologicznych, poprzez zgłoszenie mailowe do: i.molenda@fundacjaiskierka.pl. Dla pozostałych zainteresowanych są dostępne do nabycia w iskierkowym sklepie internetowym. 


Całkowity dochód ze sprzedaży jest przeznaczony na edukację dotyczącą żywienia dzieci podczas leczenia onkologicznego.

Więcej o projekcie, jak i samych poradnikach JedzONKO, przeczytacie TUTAJ.

W piątek, 27 września 2019 maila miejsce pierwsza emisja (na antenie TVP Katowice)  kolejnego reportażu Bożeny Klimus o najsmaczniejszym aspekcie naszej działalności, czyli o projekcie „JedzOnko”. O warsztatach kulinarnych, odpowiadaniu na potrzeby żywieniowe rodziców i dzieci w trakcie leczenia, doradztwie dietetycznym i naszych poradnikach „JedzOnko” i „JedzOnko2”.

  

Pierwszy materiał ukazał się w 2017 roku: https://katowice.tvp.pl/34569287/jedzonko-z-iskierka

Tym razem reportaż o tym co nowego wydarzyło i wydarzy się w projekcie ukaże się również na antenie ogólnopolskiej w Telekurierze, a tym czasem można go już obejrzeć na stronie  internetowej TVP: https://katowice.tvp.pl/1308305/po-drugiej-stronie-ulicy

       

Dziękujemy autorce, ekipie, naszym małym i wielkim bohaterom za owocną współpracę  oraz oczywiście zachęcamy do śledzenia dalszych naszych przygód z gotowieniem:)

Zachęcamy również do zakupu tych wyjątkowych wydawnictw w naszym sklepie: https://fundacjaiskierka.pl/jak-pomoc/sklep/

Wydanie przez Fundację ISKIERKA poradników żywieniowych JedzONKOJedzONKO 2 pozwoliło odpowiedzieć na potrzeby rodziców chorych onkologicznie dzieci, którzy na co dzień starają się przygotowywać zdrowie i smaczne posiłki. Każdy warsztat, który zorganizowaliśmy przy okazji premiery obu poradników, każda rozmowa z rodzicem pokazała nam jak ważny jest to aspekt i jak dużo jest jeszcze do zrobienia w tym obszarze. Kluczową rolę odgrywa tutaj, oprócz zainteresowania samych rodziców, także wsparcie środowiska medycznego i dietetyków. Moment, kiedy to do nas trafia zaproszenie by zorganizować warsztaty kulinarne i przybliżyć treść JedzONKA musi stanowić początek wyśmienitej współpracy.

Fundacja Ronalda McDonalda, która w Krakowie prowadzi Dom Ronalda McDonalda, czyli miejsce gdzie rodzice małych pacjentów Uniwersyteckiego Szpitala Dziecięcego mogą być bliżej swoich dzieci i towarzyszyć im w długotrwałym procesie leczenia, zaprosiła nas do przeprowadzebua warsztatów kulinarnych. 6 marca 2019 roku autorka obu części JedzONKA, Katarzyna Stankow oraz wspierająca ją Izabela Molenda, gościły w kuchni wspomnianego Domu. Cel był prosty: podzielić się z rodzicami wiedzą z zakresu zdrowego odżywiania, dać im konkretne narzędzie, które będą mogli wykorzystywać na co dzień i zachęcić dzieci do wspólnego przygotowywania posiłków.

Tego dnia kuchnia Domu Ronalda McDonalda została wypełniona przez smaczne i zdrowe potrawy, które nie tylko zawierają mnóstwo wartości odżywczych, ale także swoim wyglądem i zapachem zachęcają by je skosztować. Przygotowaliśmy dwudaniowy obiad i deser, a to wszystko w obecności i przy ogromnym wsparciu i zaangażowaniu personelu medycznego oraz dietetyków szpitala. Podczas całego spotkania czuć było bardzo rodzinną i przyjazną atmosferę, gdzie wszyscy wspólnie pracowali i degustowali efekt swoich kulinarnych popisów.

Pragniemy ogromnie podziękować wszystkim uczestnikom za ich niebywałe zaangażowanie i otwartość na nasze pomysły. Dziękujemy menadżerom i pracownikom Domu Ronalda McDonalda za ciepłe przyjęcie i pomoc w organizacji warsztatu. Mógł on się odbyć dzięki finansowemu i rzeczowemu wsparciu Nutricia, która od dłuższego już czasu wspiera nas w działaniach z zakresu promocji zdrowego odżywiania.

Cieszymy się na rodzącą się właśnie współpracę i oby takich spotkań jak najwięcej!

Poradniki kulinarne JedzONKO oraz JedzONKO 2 dostępne są w iskierkowym sklepie. Dochód z ich sprzedaży w całości przeznaczany jest na wsparcie podopiecznych Fundacji ISIERKA.

1 grudnia Oddział Hematologii i Onkologii Dziecięcej w Zabrzu odwiedził znany i lubiany śląski kucharz, Remigiusz Rączka. Kolejny odcinek tego popularnego programu został nagrany razem z Katarzyną Stankow, autorką naszych poradników „JedzONKO” która podzieliła się swoją wiedzą zakresu dietetyki i zdrowego żywienia u dzieci.  W nagraniu programu wzięły udział dzieci przebywające obecnie na oddziale szpitalnym, mając też okazję zobaczyć „jak się kręci” taki program.

 

Odcinek programu został wyemitowany na antenie TVP 3 Katowice w programie „Rączka gotuje„. Link do odcinka TUTAJ.

Dziękujemy za odwiedziny, pyszne, zdrowe dania i fantastyczną atmosferę!!!

Fundacja ISKIERKA na rzecz dzieci z chorobą nowotworową przeprowadziła 18 października 2018 roku warsztaty kulinarne w Klinice Onkologii i Chirurgii Onkologicznej Instytutu Matki i Dziecka w Warszawie. Mali pacjenci oddziału przygotowali trzy potrawy według przepisów, które znajdują się w drugiej części poradnika żywieniowego „JedzOnko”, wydanego wiosną br. przez ISKIERKĘ.

05

Autorką pomysłów jest Katarzyna Stankow, mama dziewczynki która przeszła chorobę nowotworową, obecnie dietetyk i doradca żywieniowy ISKIERKI. Razem z dziećmi i rodzicami podpowiadała jak w warunkach szpitalnych przygotować np. zielone smoothie z jarmużu i szpinaku z gruszką i limonką, makaron ryżowy z chrupiącymi warzywami czy twarożek na słodko z daktylami i prażonymi orzechami.

Udzielała porad dotyczących tego, jak w szpitalnej przestrzeni przyrządzać zdrowe posiłki wzmacniające dziecko, jakich produktów można użyć, a czym zastąpić te, które z rożnych względów są niewskazane czy wręcz zakazane oraz jak dieta może wpływać na wyniki leczenia.

Dzieci były bardzo pozytywnie zaskoczone prostotą pomysłów, chętnie zaangażowały się w gotowanie i z przyjemnością degustowały przygotowane samodzielnie potrawy. Spotkanie przy wspólnym stole było też świetną okazją do pytań i rozmów. Wszyscy podopieczni oddziału otrzymali również  bezpłatne egzemplarze poradników.

Wydawnictwa są dedykowane małym pacjentom onkologicznym i w kolejnych miesiącach fundacja będzie odwiedzała kolejne ośrodki onkologii dziecięcej, dzieląc się wiedzą i doświadczeniem w tym obszarze. Można je także zakupić poprzez stronę fundacji: https://fundacjaiskierka.pl/produkt/28272/

Dziękujemy prof. nadzw. dr hab. n. med. Anna Raciborska, Kierownik Kliniki i Ordynator Oddziału Onkologii i Chirurgii Onkologicznej IMiD za zaproszenie a wszystkim podopiecznym i personelowi oddziału za zaangażowanie i wspólną zabawę!

Partnerzy wydawnictwa:

iskierka_jedzONKO2_partnerzy_sponsorzy

25 lipca w Klinice Onkohematologii Klinicznym Szpitalu Wojewódzkim nr 2 w Rzeszowie odbyły się warsztaty kulinarne i premiera książki „JedzONKO2”. Zaprosiliśmy pacjentów oddziału do wspólnego przetestowania przepisów znajdujących się w drugiej części tego wyjątkowego poradnika kulinarnego. Katarzyna Stankow, dietetyk i autorka książki odpowiadała na wiele pytań, które pojawiają się podczas długotrwałego procesu leczenia, ale przede wszystkim pokazywała proste rozwiązania na to, jak sobie poradzić z zaleceniami dotyczącymi diety i szczególnymi potrzebami żywieniowymi w warunkach szpitalnych. Sama kilka lat temu przeszła leczenie onkologiczne ze swoją córką i wiele przepisów powstawało, aby wzmocnić organizm dziecka walczącego z chorobą. Okazało się jednak, że są na tyle uniwersalne, iż można z nich korzystać na co dzień kiedy po prostu chcemy coś szybko, ale i zdrowo zjeść.

Wszyscy więc zakasali rękawy, ubrali fartuszki i razem przygotowywali m.in. pyszne koktajle z czereśni i malin, twarożki słodkie choć bez cukru, czy poznali sposób na to jak ugotować bez gotowania spaghetti z makaronu ryżowego z warzywami. Zapach imbiru jeszcze długo unosił się w szpitalnej świetlicy i nawet najbardziej sceptyczni nastolatkowie zajadali się samodzielnie przygotowanymi potrawami. Wszystko na bazie zdrowych produktów, sezonowych owoców i warzyw oraz tego, co jest łatwo dostępne. Miło zaskoczeni nowymi smakami podopieczni oddziału i ich rodzice otrzymali również poradniki a także możliwość konsultacji i doradztwa żywieniowego.

Fot. Archiwum Fundacji ISKIERKA

JedzONKO2 powstało dzięki wsparciu:
iskierka_rollup_JedzONKO2_promocja_druk