Efekt ISKIERKI – Jedzenie ma znaczenie

Zaczęło się w 2004 roku, kiedy mały Radek na oddziale onkologicznym wyznał, że najbardziej marzy o naleśnikach i spotkaniu z jakimś znanym kucharzem. Naleśniki usmażył więc z Maciejem Kuroniem, a o kulinarnych fantazjach miał okazję porozmawiać z Robertem Makłowiczem.

Po tym spotkaniu do garnków zaglądaliśmy jeszcze wiele razy. W trakcie leczenia rodzice słyszą bowiem proste zalecenie: proszę stosować zdrową, lekkostrawną i bezcukrową dietę. Zaraz po nim pojawia się jednak ogrom pytań i ograniczonych możliwości. Bo to szpital, brak porządnej kuchni, czasu i warunków, by analizować zalecenia, sprawdzać składy i szukać przepisów – najlepiej takich, które da się przygotować w 15 minut. 

Zaczęliśmy więc edukację żywieniową i wspólne gotowanie. Na początek warsztaty robienia sushi – tak, by ciekawość zwyciężyła wszelkie opory. Od 2012 roku każdy nasz obóz w malowniczym Ustroniu łączyliśmy z warsztatami kulinarnymi. Zapraszaliśmy znane postaci z programów telewizyjnych, bajek oraz cenionych kucharzy. Krasnala Piksela z programu „Budzik” czy sympatyczne Domisie (TVP1). W ten sposób poznaliśmy także Jarosława Boberka, który dał się namówić – a właściwie Król Julian, którego spektakularnie dubbingował – na wspólne kulanie klusek śląskich. Do wspólnego gotowania z ISKIERKAMI dołączali również Mistrz Świata Cukiernictwa Michał Doroszkiewicz oraz kucharze tacy jak Marcin Czubak czy Ania Starmach. 

Z czasem było już tylko smaczniej, bo apetyt na kolejne wyzwania rósł. W tym okresie Kasia Stankow, mama naszej podopiecznej, odkryła swoje zawodowe powołanie. Mierząc się z wyzwaniami dietetycznymi w trakcie leczenia córki, zaczęła układać i testować przepisy, które były szybkie, proste, kolorowe i naprawdę smaczne. Od tego czasu przeprowadziła i nadal prowadzi setki warsztatów kulinarnych na oddziałach onkologii dziecięcej w całej Polsce. Z gwiazdami mniejszymi i większymi, ale zawsze z dziećmi w centrum. 

Wspólnie z Fundacją ISKIERKA wydała cztery poradniki żywieniowe z serii „JedzONKO”: dwa poświęcone diecie w trakcie leczenia onkologicznego, jeden z zaleceniami żywieniowymi przy przeszczepie (we współpracy z Fundacją DKMS) oraz jeden uniwersalny, wspierający naturalną odporność organizmu. Kasia nadal konsultuje i układa diety dla podopiecznych fundacji, ale co najważniejsze – zaraża dzieci i rodziców radością oraz pasją do gotowania i świadomego odżywiania. Na zdrowie!