Poradnik kulinarny „JedzOnko”

Poradnik „JedzOnko” to mały, choć chyba „najpyszniejszy”, kawałek naszej działalności. Odpowiada na wiele pytań, które pojawiają się podczas długotrwałego procesu leczenia.

W celu zamówienia książki bezpłatnie dla dzieci chorych onkologicznie prosimy
o kontakt z Izabelą Molendą (i.molenda@fundacjaiskierka.pl).

Jak w szpitalnej przestrzeni przyrządzać zdrowe posiłki wzmacniające dziecko? Jakich produktów można użyć, a czym zastąpić te, które z rożnych względów są niewskazane czy wręcz zakazane? Jak dieta może wpływać na wyniki leczenia czy w końcu, jak zachęcić chore dziecko do zdrowego odżywiania na etapie, kiedy wszystko jest „Be!”?

Autorka, Katarzyna Stankow jest doradcą żywieniowym, pasjonatką zdrowej kuchni ale przede wszystkim mamą dziewczynki, która przeszła chorobę nowotworową. Na bazie własnych doświadczeń dzieli się swoją wiedzą i pomysłami z innymi rodzicami, które zweryfikowali nasi najważniejsi eksperci – czyli nasi podopieczni. Oczywiście o opinię zapytaliśmy także lekarzy i specjalistów:

„(…)Unikalny przewodnik z wieloma atrakcyjnymi przepisami kulinarnymi, spełniającymi kryteria prawidłowej diety zdrowego dziecka. Prezentowana przez autorkę postawa matki aktywnie wspierającej chorujące dziecko, może być źródłem inspiracji i wiedzy dla innych rodziców. Wszystkie przedstawione przepisy mogą znaleźć w pełni zastosowanie w żywieniu dzieci po zakończeniu leczenia choroby nowotworowej” – prof. dr hab. n. med. Tomasz Szczepański, Kierownik Katedry i Kliniki Pediatrii, Hematologii i Onkologii Dziecięcej SUM.

„Choroba nowotworowa powoduje niedożywienie i niedobory ważnych mikroskładników odżywczych, są one pogłębiane przez stosowane leki. Wiedzę o substancjach, które mogą być dostarczone z pożywieniem i wspomagać terapię, mają lekarze i dietetycy. Wiadomo bowiem, że nie da się samą dietą wyleczyć choroby nowotworowej, ale samymi lekami też nie. Konieczne są oba elementy – odpowiednie leczenie i odpowiednie odżywianie pacjenta przez cały czas leczenia i rekonwalescencji. Ale w rzeczywistości na oddziałach szpitalnych albo nie ma dietetyka, albo personel medyczny po prostu nie ma czasu na indywidualne zajmowanie się każdym pacjentem. Na szczęście na onkologii dziecięcej małemu pacjentowi towarzyszą rodzice i to oni zrobią wszystko, aby poprawić stan i samopoczucie chorego. Muszą jednak mieć odpowiednią wiedzę o żywieniu i poszukują jej gorączkowo, w tym w Internecie. Warto zwrócić uwagę, że nie zawsze jest to źródło wiarygodnych informacji.(…)” – prof. dr hab. Iwona Wawer, Wiceprezes Polskiej Federacji Producentów i Dystrybutorów Suplementów

Wydawnictwo powstało dzięki wsparciu finansowemu z ogólnopolskiej akcji „SŁOŃCE dla ISKIERKI”, którą realizujemy z marką KOLASTYNA i siecią Drogerii ROSSMANN.